“好好吃，好好吃” ——徐浦小学“食育”主题探究活动 - 内容

“好好吃，好好吃”

——徐浦小学“食育”主题探究活动

一、活动背景

随着社会的进步，饮食已经不是基本的本能，食物的选择日趋多元化和多样化，在带来丰富的味觉感受的同时，由于偏食、不规律饮食等问题使儿童的肥胖、高血压等问题日益增多，越来越多的影响青少年的生活。不仅于此，青少年不良的饮食喜欢还表现在对食物的浪费中。这些现象产生的主要原因包括营养健康知识的缺乏，学生对于营养健康、饮食搭配的认知不足，以及良好饮食习惯的缺失。通过本次系列主题探究活动，从最基本的食物来源入手，旨在通过各种方式让学生认识、了解自己日常所食食物，培养良好的习惯。

二、活动目标

1、通过观察、比较各种各类食物，了解日常所吃食物的多样性，知道我们吃的食物来源。

2、通过收集资料等方式了解食物的不同营养以及作用，通过设计食谱等方式，知道三餐合理搭配。

3、通过收集资料，设计制作等方式，了解中国各地传统美食，知道简单制作家乡美食的方法。

4、通过辨析等方式，知道“网红”食品的利弊，倡导健康的饮食观。

三、活动时间

12月-1月

四、活动内容

年级	活动目标	活动名称	关联技能	关联学科	负责老师
食物大不同（一年级）	1、通过学习了解常见的食物，初步知道不同的食品对人的生长发育有不同的作用。 2、通过对观察记录，了解一种食材的生长过程，培养观察能力。 3、通过对信息的收集，初步掌握处理信息的能力。	食物放大镜	收集、删选资料	自然、数学	陈芳芳
		生长观察日记	观察
		食物知识小竞赛	知识竞赛
舌尖上的中国（二年级）	1.通过查找、交流，了解中国“八大菜系”。 2.通过观察、交流，认识中国各个地方的特色美食。 3.通过实践操作，学会一道家乡特色的小吃。 4.通过制作、表演，介绍分享自己家乡的特色美食。	舌尖上的地方美食	收集资料	信息、道法、劳技	祝燕
		美食“小主播”	设计、制作
		亲子美食秀	交流展示
你看起来好好吃（三年级）	1、通过查阅资料，知道人体所需的营养素对身体的重要作用。 2、通过交流、讨论，了解均衡膳食，知道合理膳食的重要性。 3、通过观察，记录个人的一周饮食，反思饮食习惯，优化膳食结构，设计一份既美味可口，又营养均衡的一日菜单。	食物的秘密	信息收集	自然、信息、数学、美术	朱璋璐
		托“塔”天王就是我	设计
		我要“pick”你	设计
		今天我当家	实践操作
不“蔬”不行（四年级）	1.通过上课，了解蔬菜成长和保鲜的知识。 2.通过制作调查表和调查，学会收集有用的信息。 3.通过对信息的整理，学会整合有用的信息。 4.通过对蔬菜种子的观察和记录，提高有序观察能力。	小调查	设计	数学、自然	蒋燕云
		蔬菜成长的秘密	收集、删选信息
		蔬菜保鲜揭秘	设计、实验
你入了网红的“坑”吗？（五年级）	1.通过搜集、分享资料，了解现在社会人们日常生活中外卖的作用。 2.通过辩论赛的形式，知道外卖、网红食品是否健康、是否值得购买。 3.根据结论，提出倡议，尽量做到理性消费，合理饮食。	外卖、网红知多少	搜集、整理信息		沈琰婕
		辩论赛指导	准备辩论
		热门食物我来谈	表达

五、活动流程

1、宣传动员

12月11日—12月18日

（1）通过周五校会课向全校师生介绍活动主题及主要内容。

（2）通过大厅小展板，向全校学生相关知识，设置互动区域。

一年级	二年级	三年级	四年级	五年级
冬至里的八宝饭	美食地图	营养金字塔拼搭	能吃的伞介绍	食品安全

2、实施阶段

12月18日—1月7日

（1）通过探究课等课堂活动，逐步落实活动流程。

（2）涉及相关老师或学科配合协助完成活动实施。

3、汇报阶段

12月8日

分年级活动汇报、分年级项目成果展示（汇报题目另起。

一年级	二年级	三年级	四年级	五年级
现场知识竞赛	美食小当家介绍	现场创意早餐拼盘	蔬菜保鲜小妙招	不服来辩（辩论赛）

六、人员安排

内容	人员	备注
总负责	张晓群、沈晓磊	统筹协调各项活动
年级负责	探究执教教师	注意相应时间截点及过程性资料
后勤保障	高峰	购买相应材料
信息撰写及公众号	祝燕